美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí) 主要分布于当阳市淯(yù)溪镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东(jiǎodōng)豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破(bùpò)不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻(xìnì)劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼中愈发精湛(jīngzhàn) 承载的不仅是百年未曾绝断(juéduàn)的技艺赓续 对这片乡土的眷恋(juànliàn)与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵(jiǎngchán) 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户(yònghù)推送权威(quánwēi)的政策解读(jiědú)、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。